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开洋炒蒲菜


开洋炒蒲菜
开洋炒蒲菜

主料:蒲菜、开洋辅料:青蒜末(或蒜泥)、红椒丝

1、蒲菜剥去硬壳,切除根部,嫩的叶状部分切段,实心处剖开,切段;

2、开洋用温开水加少许黄酒发胀后,倒掉水待用;

3、热锅,滑油,蒜泥煸香,放入开洋煸炒几下,蒲菜下锅一起煸炒;

4、加适量汤水,加咸鲜,小火略微煨一下,汤水滚即可起锅装盆。

作者:佚名  来源:互联网 
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