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开胃鱼


开胃鱼
开胃鱼

主料:鲤鱼

辅料:葱、蒜、香菜

调料:盐、白糖、酱油、豆瓣酱、水淀粉

烹制方法

1、豆瓣酱中加入酱油、糖、蒜末、姜末拌匀,将鲤鱼切块加盐、料酒腌制片刻;

2、坐锅点火倒油,将鱼块放入煎熟后取出,倒入调好的酱翻炒,炒香后放入鱼,炒匀装盘,

锅中留少许汁,勾芡浇在鱼上,撒香菜即可。

特点:麻辣鲜香,口感软嫩。

作者:佚名  来源:互联网 
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