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素捲菜心


素捲菜心
素捲菜心

[原料/调料]

材料a:爱之味菜心 12粒

海苔 3张

小黄瓜 1/2条

香菜 少许

沙拉 少许

辣味素筋(黄日香) 少许

材料b:面粉煳、太白粉 各适量

[制作流程]

(1)将小黄瓜、香菜洗净沥干,小黄瓜切片,香菜切2公分段,素筋也切2公分段备用。

(2)菜心取出12粒先沥干水份。将海苔每一张都剪成4等分长条备用。

(3)包法:海苔1长条,把小黄瓜、素筋、菜心、沙拉及香菜,放在海苔旁边,佔一个三角形大小,再凹摺海苔条,让海苔条包起所有材料,即成等边三角形。切记在捲起的过程中,不可以让材料漏出,捲好后在尾端涂上面粉煳固定,再沾上干太白粉,依序作好12个。

(4)用热油把做好的素捲菜心,炸至外表变脆,即可捞起食用。

以上的材料可以生食,只要掌握马上包好马上食用的原则即可。

作者:佚名  来源:互联网 
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