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药汁牛尾汤


药汁牛尾汤
药汁牛尾汤

主料: 带皮牛尾1条,牛排肉500克,牛膝9克,枸杞6克。

配料: 料酒50毫升,味精、盐各6克,冰糖1颗,南姜15克。

做法: 1.牛尾刮洗干净,斩成小段,用沸水稍汆后捞起。

2.牛排肉斩成块,同牛尾、南姜、料酒一起投入高压锅,约煮压40分钟后,离炉待凉。

3.打开冷却后的高压锅,除去南姜,加入牛膝、枸杞、冰糖,用文火煲40分钟左右。

4.食用时调入盐、味精。

特点: 汤纯肉嫩。

药用价值: 牛膝味苦,甘中带酸,性平,能活血化瘀,利关节,强腰膝,利尿通淋,引火引血下行;枸杞味甘,性平,可滋补肝肾,益精明目。此二药与味甘性平的牛尾、牛肉合炖,除可强筯活络外,对血虚头晕、肾亏阳虚、精少不育、虚火上升、高血压、风湿性关节痛等患者有助益,但孕妇忌服。

作者:佚名  来源:互联网 
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