您当前的位置:中国百科网 -> 菜谱大全 -> 饮食百科 -> 文章内容:酱油鸡

酱油鸡


酱油鸡
酱油鸡

1、光鸡一只洗净,抹干水分,加少许盐(约一茶匙)淹透全只鸡,淹鸡时间最少三十分钟,可长至三至四小时。

2、把锅烧热,加生油二至三汤匙,小心把鸡放进去,煎到鸡全身淡金黄色,随即加生姜三、四片,葱段四、五条,酒半汤匙(最好用花雕酒、白酒、米酒、啤酒也可以),继续用火煎至鸡金黄色(时间约一、二分钟)

3、加生抽大半汤匙,老抽一又二分之一汤匙,不停帮鸡转身,火力可以稍微慢一点,时间约一分钟,目的是为鸡上色。(此时还可以加上适量的香菇,提味)

4、加清水两饭碗,白糖一汤匙,用大火煮至熟为止,可以随意加清水,但求不会把鸡烧焦和保持有适量的鸡汁,一般三市斤的鸡要煮二十五分钟。

5、熟后晾凉切块,加上鸡汁(应有大半碗鸡汁)。

作者:佚名  来源:互联网 
上一篇文章:酥炸鲜蟹合  下一篇文章:酱泡鸭
  Google提供信息
百度搜索:酱油鸡 GOOGLE搜索:酱油鸡 sogou搜索:酱油鸡
雅虎搜索:酱油鸡 SOSO搜索:酱油鸡 163网易搜索:酱油鸡

关于本站 - 友情连接 - 网站地图 - 琼ICP备05000915号
本站所收集信息资料为网络转载 版权属各作者 并已著明作者 旨在资源共享、交流、学习之用,请勿用于商业用途,本站并不保证所有信息、文本、图形、链接及其它内容的绝对准确性和完整性,故仅供访问者参照使用。中国百科网欢迎您,期待与您沟通!
Mail:chinabaike@gmail.com Copyright by www.chinabaike.com;All rights reserved.