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醇香京酱肉丝


醇香京酱肉丝
醇香京酱肉丝

主料:里脊

辅料:豆皮、葱、姜、鸡蛋

调料;盐、甜面酱、啤酒、淀粉

烹制方法

1、将里脊切成丝,加啤酒、淀粉、蛋清拌匀腌制5分钟备用,泡少许葱姜水,甜面酱用啤酒调开;

2、坐锅点火倒油,下肉丝煸炒至变色取出,留少许油,倒入甜面酱加葱姜水炒熟,将肉丝放入快速翻炒出锅装盘即可,盘中铺一层葱丝,豆皮切好围边。

特点:酱香浓郁,咸嫩适口。

作者:佚名  来源:互联网 
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