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麦片饼乾


材料︰(括弧为1/2份量)

1.两条奶油 (奶油一条)

2.1/2杯白糖,1/2杯赤糖 (1/4杯红糖,1/4杯赤糖)

3.两个蛋(一个蛋)

4.1 tsp香草精 (1/2 tsp香草精)

5.3杯面粉 (1.5杯低筋面粉or more)

6.1/2茶匙盐 (1/4 tsp盐)

7.1 tsp baking soda (1/2 tsp baking soda小苏打)

8.2---3杯麦片 (1杯--1+1/2杯快煮片状麦片. 用即时麦片.组织较不明显)

9.一杯葡萄乾 (option, 半杯葡萄乾)

10. 碎核桃 一杯(option,半杯)

11. 巧克力豆 3/4杯 (option, 随意)

附註:

(1)+(2)要先打发 . 其馀做法请参考[[1]]

350度f烤8分钟,温度转低一点点, 改成只用上火,300度f考5-7分钟 (实际时间看实际厚度而定, 我大约是一盘中放六个scoop, 再压平一些些,怕烧焦所以温度转低,时间拉长....因为时间长一点会比较脆, 如果时间短一点会比较chewy, 还有, 放凉之後才会脆喔)

作者:佚名  来源:本站整理 
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