绿肥作物(green manure crops)

以新鲜植物体就地翻压或沤、堆制肥为主要用途的栽培植物总称。50年代中国绿肥作物的种植面积达130多万公顷，主要分布在浙江、江西、江苏、安徽、湖南、湖北、广东、四川等省。到1978年，总面积达到1200万公顷，种植区域及全国。

中国绿肥作物的植物资源极为丰富。栽培的绿肥作物共有10科，45属，80多种。

绿肥作物一般对土壤、气候条件要求不严。就单位面积产量中所含粗蛋白质的数量来讲，比种粮食作物高4-6倍。体内含有各种作物所需要的多种肥分，如氮、磷、钾、锌、锰、硼、铜等。

一般豆科绿肥作物的鲜草含N量为0.3-0.7%，P₂O₅为0.06-0.28%，K₂O为0.23-0.8%；

水生绿肥如满江红、水葫芦等的鲜体含N量为0.09-0.29%，P₂O₅为0.02-0.10%，K₂O为0.12-0.51%；

十字花科绿肥作物的鲜草含N量0.27-0.42%，P₂O₅为0.06-0.11%，K₂O为0.35%左右。

常用绿肥作物鲜草养分含量（%）

种类	H₂O	N	P₂O₅	K₂O
紫云英	87.80	0.36	0.11	0.30
二年生白花草木樨	74.80	0.54	0.12	0.34
二年生黄花草木樨	75.90	0.54	0.12	0.42
一年生白花草木樨	67.10	0.76	0.28	0.58
毛叶苕子	83.20	0.56	0.12	0.46
蓝花苕子	86.60	0.53	0.12	0.30
箭筈豌豆	69.70	0.64	0.10	0.59
田菁	80.00	0.52	0.06	0.15
柽麻	79.64	0.32	0.12	0.31
金花菜	85.60	0.50	0.13	0.35
紫花苜蓿	78.00	0.51	0.19	0.37
沙打旺	74.50	0.49	0.16	0.20
紫穗槐茎叶	70.45	0.78	0.12	0.41
蚕豆	80.00	0.55	0.12	0.45
豌豆	81.50	0.53	0.11	0.25
乌豇豆	83.00	0.46	0.13	0.31
红三叶草	75.00	0.64	0.07	0.54
山黧豆	80.00	0.44	0.22	0.34
绿豆	81.30	0.54	0.12	0.68
秣食豆	74.30	0.58	0.08	0.73
山毛豆		0.71	0.09	0.48
香豆子	85.20	0.47	0.17	0.89
铺地木蓝	83.40	0.54	0.11	0.74
小冠花	79.00	0.38	0.10	0.62
葛藤		0.50	0.12	0.87
满江红	94.00	0.20	0.02	0.12
水浮莲	94.80	0.09	0.10	0.35
水花生	90.09	0.15	0.09	0.57
水葫芦	95.00	0.07	0.04	0.39
肥田萝卜	90.80	0.27	0.06	0.34
油菜	84.40	0.42	0.11	0.36
多花黑麦草	72.70	0.25	0.08	0.52

绿肥作物翻压以后，促进作物增产，一般每500kg绿肥或1250kg满江红，包括后效可增产粮食25-50kg。

很多绿肥作物是牲畜的优良饲草。如紫云英、苕子、箭筈豌豆、满江工、沙打旺、草木樨等。一般鲜草中含粗蛋白3.0-4.5%，粗脂肪1-2%，绿肥作物根系庞大，在水土流失地区种植，比中耕作物可减少地表径流40-90%，减少土壤冲刷量40-70%。有的还有净化空气、水质和美化环境的作用。多数绿肥作物是优良的蜜源植物，紫穗槐一类绿肥作物茎条可作编织材料，田菁种子胚乳中含半乳甘露糖胶，是多种工业不可缺少的重要原料。在能源缺乏地区，结合收籽，其秸杆可解决燃料问题。