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平菇栽培技术及病虫害防治


一、平菇生长发育所需要的条件:(1)营养:平菇生活力强,对营养要求比较广泛,如:棉籽壳、米糠、玉米秸、玉米芯等。(2)温度:菌丝体阶段:6~35℃之间能正常生长,以25~28℃为宜。子实体阶段:6~20℃之间正常生长,以17~18℃最为适宜。(3)湿度:1、菌丝体阶段:培养料含水量要在60%~65%之间,空气相对湿度在60~70%之间。2、催菇阶段(即分化期)培养料水分要达到70%左右,空气湿度90%左右。3、子实体阶段:培养料含水量在68~70%,空气湿度80~90%之间。(如水分不足,子实体发育缓慢、瘦小、甚至萎缩,皱边或飞边;水分过分则引起菌盖虚肿水迹渗出,变色腐烂。如湿度稍高,菌盖上再度分化,发生成堆的畸形菇群。)4、光照:菌丝体阶段不需要光照(有无都可以),但子实体阶段必须有充足的散光照射。5、酸碱度:PH6.0~6.56、空气成分:子实体需要较好的通风条件二、菇房消毒:菇房在使用前,要进行消毒,特别是旧菇房,更要彻底消毒,减少杂菌污染。其消毒方法是:1、用甲醛加高锰酸钾熏蒸,先将菇房密封好,1立方米用甲醛10毫升,高锰酸钾5克。2、用强力克菌剂溶液喷雾消毒。3、用石灰洒地面。三、平菇管理: 1、在菌丝期的管理中,最重要的是控制好料 温,中低温型品种料温不超过32℃。高温型品种料温不超过40℃。若管理不善易“烧菌”。 2、子实体时期的管理:(1)原基形成期:A、温度的变化:控制适宜的出菇温度,对低温平菇来说,温度要降到18℃以下,同时利用昼夜温差进行刺激,这样有利于子实体形成。B、保持湿度:相对湿度85~95%之间,利用地面和墙壁喷水。C、散光照射。D、加强通风。(2)珊瑚期:减少喷水,加强通风,防止气温过高。湿度85%以上,水千万不要喷在子实体上,易发生自溶,小菌柄死亡变黄。(3)幼蕾期:与珊瑚期管理相同。(4)成熟前期:喷水量增加,保持料表面湿润但不能积水,温度适宜,散光充足,通风时间延长。(5)成熟中期:开始变为波浪状,菌盖已形成,即可采收。管理方法:在收之前每天喷水2~3次,其他条件与前期相似。(6)成熟后期:菌盖向上翻滚,尽量避免出现后期。四、主要病虫害防治:1、高脚菇:因通风不畅与光照差有关。应加强通风和充足散光照射。2、菇蝇:防治措施:在堆制培养料时,尽量使堆温升高,当堆稳上升到65℃时,可以杀死料堆中大部分虫卵和幼虫;采用后发酵方法,能进一步提高杀虫效果。在第3次翻堆时,用50~100倍的敌敌畏溶液,喷在料堆上,边翻边喷或分层喷射,再用薄膜覆盖,重闷2天。3、菇蚊:(1)用800倍的鱼藤精或500倍的乐果乳剂喷杀。(2)、取95%的敌百虫粉和工业碱(粗制氢氧化钠)各6克,分别研成粉状混匀,置于容器中,加水6毫升,便产生强烈的气雾,此雾可在30分钟内,杀灭50平方米菇房中的所有蚊蝇。(使用时应密闭门窗,人在外面,过 1小时通风后方可入内。)滦县农业信息中心

作者:佚名  来源:转载 
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