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杏鲍菇优质高产把“五关”


1.菌种关 要根据栽培季节、场所、栽培目的选择合适的菌株。要选择朵形完整、菌柄上下均匀、色白、组织致密、口感佳的菌株。2.配料关 栽培杏鲍菇的原料以木屑、棉子壳、玉米芯的混合料作为主料,并配以适量的细米糠、麦麸、玉米粉、石膏、碳酸钙等作为辅料,可明显提高产量。配料时严格按配方制作并注意配制顺序,即先将辅料充分拌匀,然后再拌入主料。pH值应调整在7.5左右,含水量应控制在65%-68%。原料中木屑要过筛,防止扎破塑料袋,引起污染。除木屑外,其他原料一定要新鲜,不能用霉变、虫蛀的原料。拌好料后,应立即装袋、灭菌,防止堆放时间过长,产生酸败。3.灭菌接种关 常压灭菌,要防止出现灭菌死角,如有条件,最好用高压灭菌。灭菌完毕降温至28℃以下时尽快接种,接种工作可在已消毒处理过的培养室内进行。一定要做到无菌操作,接种时尽量用酒精灯火焰的外焰灭菌,用甲醛和高锰酸钾混合熏蒸消毒半小时,接种过程中栽培袋口和菌种瓶口打开时,只能暴露在火焰附近的以直径为10厘米的无菌区内,并在无菌区内封口,确保真正做到无菌操作。4.发菌出菇关 栽培室内温度最好控制在 25℃左右,空气相对湿度控制在65%左右。经30天-35天,菌丝“吃”透培养料即可开袋出菇,此时,一定要注意开袋时间,以原基形成或出现小菇蕾时为宜。①温度。茹房温度直接影响到原基形成和子实体发育生长,低于8℃,原基难以形成;高于18℃,已形成的子实体生长较快,但品质低劣,而刚形成的小菇蕾则萎缩死亡,原基分化停止。出菇阶段,菇房温度应稳定在14℃- 16℃。②湿度。杏鲍菇原基刚分化时,空气相对湿度应保持在90%—95%,子实体生长时,空气相对湿度应保持在85%-90%。切忌向菇体直接喷水,否则菇体变黄、感染,甚至腐烂。③空气。杏鲍菇菌丝生长阶段能耐一定浓度的二氧化碳,但出菇阶段需新鲜空气,菇房要经常通风,若通风不良,子实体难以正常发育。通风时间及长短要视具体气候条件来定。④光线。杏鲍菇出菇阶段需500勒克斯-1000勒克斯散射光的刺激,若过于黑暗,菇体变黑;若光线过强,菇体发黄,菌柄变长,也影响优质菇的产量。5.采收关 杏鲍菇采收一定要适时。一般当菌盖平展、孢子尚未弹射时,为采收最适时期。采收过早,影响产量;采收过晚,易出现低、次、残菇。滦县农业信息中心

作者:佚名  来源:转载 
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