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杏鲍菇架式高产栽培的关键环节



一、选择最佳栽培季节杏鲍菇菌的业生长的最适温度为20-25℃,子实体生长的最适温度是12-18℃,从接种到菌丝长满栽培袋大约30-35天,因此根据其特点选择最佳栽培季节是实现高产的基础。在我县的最佳时期为春季2-4月和秋季9-11月两个阶段。二、采用科学配方杏鲍菇菌丝分解木质素、纤维素的能力较强,需要较丰富的营养,特别是氮源丰富,菌丝生长旺盛、健壮,能够取得较高产量。因此,在栽培中,在合理搭配C、N比例的同时,要尽可能增加N素养分。我们采用的高产配方是:柿籽皮78%、麦麸15%、玉米面5%、糖1%、石膏1%。拌料用PH=10以上的石灰水、料水比为1:1.3-1.4,栽培料含水量达65%左右。三、灭菌:高压灭菌时要采用聚丙烯塑料袋,压力达到1.5公斤/cm2,温度达到128℃时保持2-2.5小时;常压灭菌时采用低压聚乙烯塑料袋,温度达到100℃时保持12-14小时。无论哪种灭菌方法,都要求在达到灭菌温度前必须彻底排净冷空气,防治灭菌不彻底,造成污染。四、菌丝培养期管理栽培棒接种后,直接进入菇棚上架进行菌丝培养,此阶段是杏鲍菇栽培能否成功的关键时期。此时棚室内温度要控制在20-25℃之间,空气相对湿度控制在60%以下,加大通风量,每天通风3-4次,保持棚室内空气新鲜,棚室保持弱光或黑暗条件,避免阳光直射。五、子实体生包阶段子实体生长阶段是杏鲍菇产 量形成的关键时期,此阶段又分为两个时期,即催菇期和子实生生长期。(1)催菇期栽培棒菌丝长满后3-5天开始进行催菇,此时的主要管理措施是:解开栽培棒两端塑料袋口,但不能完全 开;棚室内温度降低到12-14℃左右,空气相对温度增加到90-95%,并保持稳定,增加射光强度;加强通风管理,保持棚室内空气新鲜。通过以上措施,可有效促进子实体原基分化,促进原基分化整齐。(2)子实体生长期子实体原基分化完成后,及时齐料面割去栽培棒两端塑料袋口,并进行疏蕾,每端选留2-3个分布均匀、菇体完整、小大一致的子实体。此时棚室内温度控制在12-18℃之间,空气相对湿度控制在90%左右;加强通风管理,一次通风时间不超过20分钟,一天内通风2-3次,保持棚室内空气新鲜、充足,促使子实体形成良好的商品性状。六、采收采收时间的早晚,直接关系到杏鲍菇商品性状的好坏。采收标准根据市场需要而定,一般应掌握在菌柄长8-12cm,菌盖直径3-4cm,菌盖不开伞时,及时采收。


滦县农业局技术站 石柱



二OO三年十月

作者:佚名  来源:转载 
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