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立体大袋栽培花菇新法


香菇富含蛋白质和多种维生素、低脂肪,肉质鲜美,嫩爽芳香,享有“山珍佳品”的美称。香菇不但营养丰富,而且具有调节人体新陈代谢、降压、抗癌等多种保健功能,是创汇率较高的名特产品。近年来,人工栽培香菇的技术发展迅速,从段木栽培转向木屑栽培之后,大多生产者从代料技术上研究更新,以此获得更好的经济效益。我们通过多年实践,研究出立体大袋花菇栽培技术,规将该技术介绍如下:
1.做好配料 一次投用干木屑1吨,麦麸150公斤,玉米麸10公厅,石膏10公斤,食用菌营养素1.5公斤,为提高成品率可再加2公斤多菌灵。pH7.0--7.5,料水比例为1:0.9--1。此配方叫减少麸皮用量和控制含水量,有效抑制污染率,还可防止出菇稀密不均。
2.装袋灭菌 建造灭菌灶,灭菌灶容积为7立方米。将上述配料分装在 25厘米x55厘米的袋中,约可装500袋左右。入袋时料要拌匀装实,严密扎口。由于袋料制作时气温较高,为防止原料变质,务必一次装一锅料,当日拌料,当日装完入锅灭菌。因料袋大,灭菌时必须在温度达到100℃再延长20小时后才能停灭,以保证彻底灭菌。
3.精密接种 接种、发菌均在同一室内操作,500袋需要12平方米左右的房间。如是楼房要将门窗用纸封闭糊严。如是木架结构房屋,一定要用塑膜把房间严封,然后用硫磺消毒备用。料袋出锅后堆放在房室一侧,待温度降到30℃以下时用5%福尔马林灭菌后实行开放式接种。菌种用枝条制作,因枝条接种方便。在接种时2人一组,一人搬袋一人接种,一般6人5小时左右即可接种完500袋。接种要做到所有原料一次接种完,接种人员中途不可任意出入。接种穴可分3行,每行3穴;或2行,每行4--5穴。接种后的菌袋从接种室另一方号“井”字形堆放整齐,每层2袋,高5--6层。这样可减少搬动并能提高成品率。
4.培菌转色 接种3--5天后要开门通风,往后每隔7--10天检查一次杂菌。待菌丝长到5厘米时进行翻堆,可在已长菌丝处刺孔通气。30--40 天菌丝可长满袋。50天左右开始转色。此时要注意观察瘤状物成熟情况以及分泌水的颜色和多少。室温应控制在24℃左右,不可时高时低,以免温差不适导致不正常出菇。转色好坏也直接影响产量,因此,要常翻垛,及时倒出袋内的分泌水。保持转色一致,为出菇奠定基础。
5.出菇管理 一般转色结束后即进入出菇期。在室外建一个12平方米的小 菇棚,棚里设6层床架,菌袋放在床架上不脱袋实行立体出菇。在袋内子实体原基长出1--2厘米长时,用锋利刀尖沿子实体一周划破袋膜即可出菇。 因这项技术的菇棚面积窄,出菇棚内温湿度极易控制,菌料筒不脱袋出菇可蓄积足够的水分供给生长,这样就极易形成人工控制产花菇。此法突出的优点是大袋、小棚、立体培育小脱袋出菇,是香菇生产的一项新技术,其应用价值高,颇具推广前景。 丰润农业信息中心

作者:佚名  来源:转载 
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