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香菇培养料棒式栽培



  香菇培养料棒式栽培,其栽培原料、培养料的配方及配制方法与香菇木屑菌砖栽培(详见本栏目中有关内容与之相同,读者可参照去做)。
  在辽宁省各地进行香菇培养料棒式栽培,其栽培季节最好在8月下旬开始陆续制作菌棒,立冬以后至翌年"五一"前出菇。理想的栽培场所是塑料日光温室。有关栽培技术介绍如下。

  一、菌棒制作
  1.制棒 一般用装袋机制棒,日产2000棒,需一台装袋机。塑料筒袋规格可采用55厘米×15厘米×4忽米的低压聚乙烯塑料筒膜(适于常压蒸汽灭菌),每袋装干料近1公斤。装完袋,用大号试管刷刷净粘在袋口的培养料,同时用撕裂膜双道反折扎封。制棒过程尽可能松紧适宜,菌棒太紧,氧气不足,菌丝生长缓慢或停滞:菌棒太松,菌棒易收缩,断裂。菌棒的松紧度一般以五指抓着料袋,中等用力有微凹陷为宜。手拿料袋明显凹陷,两端下垂,说明太松。手指用力捏,感觉过分硬实,说明太紧。
  2.灭菌 灭菌方法有高压蒸汽灭菌和常压蒸汽灭菌,目前农村一般采用常压蒸汽灭菌灶灭菌。常压蒸汽灭菌灶可用砖砌成,一般用ll0厘米口径的铁锅(或称70印)。锅筒方形,规格按需要设计,一般锅筒内容积为2立方米左右。锅筒内外要用水泥抹光滑。锅筒内菌棒的摆放方式有两种,一种是在锅筒内用隔板将菌棒分层摆放,层距50厘米,每层隔板上叠放4层菌棒,四周留5厘米的空隙,以利于蒸汽流动和冷凝水回流到锅中。另一种是先用周转筐装菌棒,然后把周转筐堆放在锅筒内,这种方式进出方便,菌棒搬动次数少,可减少破损。
  灭菌开始时火力要猛,要求在短时间内将锅烧开,以免造成培养料变酸。开锅后要从排气管排出冷气,再开锅时开始计时,要灭菌10小时以上。锅内要经常补加热水,以防烧干锅。
  灭菌后,待锅内温度降至60℃以下时出锅,将菌棒放在经过消毒、干净、通风、宽敞的场所,井字形排列,使之冷却,同时晾干料袋表面的水分。
  二、菌棒的接种
  1.接种室的消毒为减少接种过程的杂菌感染,接种室要在接种前一个星期进行消毒灭菌。首先,地面撒白灰(水泥地面可不撤),然后用3%的"来苏儿"进行喷雾消毒。 接种前,把所有接种工具及菌种、待接种的菌棒放入室内, 用高锰酸钾、甲醛密闭熏蒸2小时以上,用量为每立方米空间5克高锰酸钾、10毫升甲醛。 为减轻甲醛对身体的影响, 熏蒸后可喷雾25%~30%的氨水 (每立方米空间50毫升)。现在已有许多高效低毒的消毒剂代替甲醛进行空间消毒,如气雾消毒剂等。
  2.无菌操作接种时必须严格按无菌操作规程进行。接种者必须衣着清洁,用70%~75%的酒精消毒双手。开始接种时先用75%的酒精涂擦菌棒接种面,而后用直径15厘米左右的铁或木制的实心钻在菌棒上等距离打4~5个穴。打穴后迅速用接种器或手工将菌种紧紧挤入接种孔内;让菌穴与菌种密切吻合,不留间隙,菌种于穴面微凸起。这样香菇菌丝一萌发,就可将接种口封住,防止杂菌危害。接种后用3.25×3.25厘米的专用胶布或医用胶布封穴口。 如果不是高温季节接种,接种后可不用胶布封穴口。一般每袋菌种可接20~25棒。接种时动作要迅速,接种量要足,接种室尽量避免人员走动及相互交谈,以免妨碍接种效果。
  三、发菌管理
  接种后,菌棒要放人发菌室。发菌室也要选在防暑降温条件好,易于通风换气,干净清洁之处。地面易回潮的地方不宜采用。发菌室在使用前也要进行消毒灭菌,其方法与上述接种室消毒灭菌方法相同。
  目前,有些菇农将接种室与发菌室合为一体,即接种后,菌棒就在接种室内发菌,这样可减少因搬动造成的杂菌感染。接种后菌棒以"井"字或"⊿"形排列,每层4或3棒,叠放8~10层, 每堆间留有一定距离。接种后10天内菌棒一般不要搬动,以免影响菌丝的萌发和造成感染。

  发菌室对环境条件的要求;第一

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作者:佚名  来源:转载 
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