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怎样识别食用菌种



  查形 出售的菌种瓶(袋)要完好无损,口部包扎严实;棉塞清洁、干燥、松紧适宜,有弹性;菌柱紧贴瓶壁, 上部内壁允许有少量凝结水,下部不能有积水,瓶壁与培养基之间不放有胶质物。
  观色 通过菌种瓶(袋)观察内部菌丝,优良菌种的菌丝应是茁壮洁白,上下均匀一致,无花斑;不许有红、绿、黑、黄等异色孢菌下落(有色素的特殊品种除外)。
  鼻闻 打开1~2瓶(袋)的棉塞闻其气味,优良的菌种应具有特殊的菌种芳香,没有酸臭等异味。
  触摸 优良的菌种敲瓶或破袋进行接种时,菌块应完整一致,具有弹性;掰成小块时,碎末小,无渗出液,菌丝里表一致。
  看包装 出售的菌种必须贴有质量合格标签,标签上要有品种名称、级别、接种日期和生产单位等。无标菌种一般是无证生产,伪劣产品的可能性很大。

作者:佚名  来源:转载 
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