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双孢菇出菇障碍及解决办法


1.播种后菌丝滞长接种后菌丝生长不良,表现为菌种不萌发、不吃料,菌丝只在料面生长或出现萎缩现象。原因:菇房内温度、湿度不当及通风不畅。解决办法:当菇房内温度较高时,要采取降温措施,使其达到22℃~25℃;若培养料表面偏干,可及时喷0.3%过磷酸钙或磷酸二氢钾溶液;若料面过湿,则要加强菇房通风;如菇房有氨臭时,要加大通风量,并在料面戳洞,排除氨气。
2.覆土后菌丝徒长播种后菌丝生长过旺,料面形成一层致密的不透水、不透气的“菌被”。原因:高温、高湿。解决办法:当菌丝长出覆土层时,加强菇房通风,降低菇房内湿度、温度,早晚气温低时对料面进行适量喷雾,菌丝“结被”时用小刀或竹片及时挑掉。
3.覆土层菌丝退化覆土后3天~5天菌丝不上土,呈灰白色,细弱,严重时料面见不到菌丝或发黑。原因:覆土后喷水过多,造成菌丝缺氧萎缩。解决办法:停止喷水,加强通风。
4.死菇出菇期成片或整茬菇萎蔫变黄,停止生长最后死亡。原因:温度过高,造成菇体营养倒流;菌丝生长过快,出菇较密,营养供应不上;菇房二氧化碳含量过高,氧气不足;菇棚温度较高(超过20℃),湿度过大(超过95%),喷水后通风不及时,菇床积水缺氧。解决办法:适期接种,防止高温季节出菇;适量接种,防止菌丝生长过旺,出菇过密,造成营养缺乏;覆土层含水量不要过高,喷水降温后要及时通风,防止菇床表面积水。
5.空心白根菇菇柄疏松变白,甚至收缩形成中空。原因:籽实体生长阶段,空气干燥(湿度小于85%)和高温(超过18℃)。解决方法:白天及时喷雾,使空气相对湿度保持在90%,早晚喷水后及时通风,菇棚内温度保持在14℃~18℃。
6.硬开伞菌盖过早开伞,导致商品性差。原因:出菇初期突遇低温,温差大,菇房湿度偏低。
7.鳞片菇菌盖龟裂形成鳞片。原因:菇房内气温小于14℃,湿度小于80%,温差和干湿差过大。解决办法:加强保温措施,防止冷风袭击。
8.籽实体不分化有菇蕾而籽实体未分化,没有形成菌盖和菌柄,只形成一个菌丝团。原因:籽实体生长前期有适宜的环境条件,而后期环境条件不适宜;使用农药不当(如过量、滥施农药)。解决办法:控制菇房温度和湿度,加强通风换气;搞好菇房消毒和四周环境卫生,防止病虫害发生;合理使用农药。
9.锈斑菇籽实体出土后,菌盖表面产生褐色铁锈班,影响双孢菇品质。原因:喷水后未及时通风,菇房空气湿度过大,菇体表面长时间存在水滴。解决办法:经常保持菇房空气清新,喷水后及时通风散湿。丰润农业信息中心

作者:佚名  来源:转载 
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