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如何预防香菇转色失败



  失败原因 1.培养料配方中麸皮用量过多,造成菌丝营养过剩。2.脱袋时菌丝尚未达到生理成熟,脱袋后菌丝继续生长,造成菌丝徒长。3.脱袋后气温偏高25℃以上,造成菌袋表面气生型菌丝徒长。4.脱袋后气温偏低18℃以下,表面气生型菌丝生长缓慢或停滞。5.脱袋后菇床内湿度不足或遮阳不够,造成菌棒失水,抑制了表面气生型菌丝的正常生长。6.发生病虫害。前3种情况往往造成菌棒转色太慢,菌皮过厚,颜色发黑,出菇明显推迟,菇量少,个体大,潮次不明显,秋冬菇比例大大下降。后3种情况易导致菌棒不转色或转色很浅,菌皮太薄,保护作用差,出菇快,朵小,畸形菇多,产量、质量大幅下降。
  预防措施 1.培养料中麸皮的比例应控制在20%~22%,用桑枝木屑时麸皮用量应少于20%。2.菌丝达到生理成熟时再脱袋,其成熟的标志是:袋内瘤状凸起由硬变软,接种穴附近变成咖啡色,有香菇原基形成,菌棒富有弹性。成熟度适宜的菌棒转色容易控制,出菇整齐,潮次明显。3.掌握好栽培季节,脱袋时气温以20℃~25℃为宜。脱袋后遇高温天气则要加厚遮阳物,加强通风,提高菇床及环境的湿度,防止菌棒脱水。如遇低温则盖严薄膜,增加迎风面篱笆的厚度,以防冷空气直接吹入菇床。中午前后要增光增温。4.脱袋后菌棒易失水和遭病虫害,因此在脱袋前菇床要进行消毒并保持湿润状态,做到边脱袋边覆盖,膜内湿度保持在60%~95%。初次栽培香菇的农户可采用破袋后先出一潮菇再逐步脱袋的办法,虽然费时但容易掌握。

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作者:佚名  来源:转载 
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