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无公害猴头菇栽培技术



一、场地选择。选择生态环境良好、水质优良、无有毒有害气体,周围300米无各种污水及其他污染源以及符合NY5010无公害栽培要求的环境。
二、栽培季节。当年9月下旬-次年1月上旬。
三、配料和装瓶(袋)
1、栽培料配方。①棉籽壳55%,麦麸、木屑、米糠各10%,玉米粉7%、棉籽饼5%、过磷酸钙2%、石膏1%;②玉米芯渣55%、麦麸、木屑、米糠各10%,玉米粉、棉籽饼各7%、石膏1%;③玉米芯渣30%、棉籽壳25%,麦麸、木屑、米糠各10%,玉米粉、棉籽饼各7%、石膏1%;调料至含水量65%、pH5-6。
2、制瓶(袋)。先将棉籽壳加等量水预湿,然后加入其他培养料拌匀,用750毫升菌种瓶或14厘米×27厘米×0.0045厘米聚丙烯塑料筒袋装料。料面压紧压平,内部稍松。装料须在6小时内完成。
四、灭菌和接种
1、灭菌。高压(125℃)灭菌2小时或常压(100℃)灭菌10-12小时。
2、接种。料温冷却到28℃以下时,将瓶(袋)料放入接种箱或无菌室内。接种箱或无菌室内放适量的消毒药剂,密闭熏蒸0.5小时接种;每瓶菌种接50瓶或35瓶左右。
五、菌丝培养
1、培养室。应经常消毒,使其清洁、干燥、通风、遮光。
2、培养方法。⑴瓶栽:墙式叠放,瓶高不超过15个。⑵袋栽:接种面朝上双层叠放。
3、培养管理。发菌室温度要求22-25℃,空气相对湿度65-70%;用草帘、遮阳网遮光,使发菌室基本黑暗;适时开门窗进行通风换气,保持空气新鲜;接种后一周内结合翻堆检查一次,及时剔除不良栽培瓶(袋)。
4、培养时间。室内培养20-25天,菌丝伸入料内1/2-2/3。
六、揭盖、套环
1、瓶栽。菌丝长满菌瓶1/3-2/3时揭去瓶口包扎的牛皮纸。
2、袋栽。菌丝长满菌袋1/2以上时,开袋套上直径5厘米左右的套环,并紧贴料面,然后将栽培袋墙式叠放,堆高不超过7个。
七、出菇管理。菇房应消毒处理,达到清洁、通风、有散射光;出菇温度为12-18℃;采用地面洒水,空间喷雾,保持菇房空气湿度90%,子实体生长阶段,保持在85%左右;保证有散射光,诱导原基形成;保持菇房空气新鲜,门窗挂草帘,防止风直吹。
八、采收。菌刺在0.5-1厘米以内,未弹射孢子前为采收适期。采摘方法:用割刀从子实体边缘插入料面,沿料面切割,除去杂质后,按规格分类。采收后除去料面杂质停水养菌2-3天,再按出菇要求管理。
九、病虫害防治
1、防治原则:预防为主,严格控制化学防治。
2、主要病害预防:主要病害有霉菌(毛霉、脉孢霉、木霉、黄曲霉)和细菌性基腐病。预防方法:严格检查种源;保持环境清洁;发现病害及时清除,并进行无害化处理;出菇期间禁止使用化学农药。
3、主要虫害防治:主要虫害有菇蝇、菇蚊、螨类。防治方法:在场地周围挖沟、在菇房安装纱门窗阻隔害虫危害,禁止使用化学农药。
来源:中国农业技术网

作者:佚名  来源:转载 
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