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脱毒菌种优势强 秋冬生产有高招



  近段时间以来,笔者每天要接到约20个咨询电话,咨询内容主要为脱毒菌种有何技术优势、菇农个人可否进行脱毒操作、秋冬的食用菌生产如何进行等等。现将有关问题一并答复如下,供广大菇农朋友参考。脱毒菌种的技术优势
  实践证明,脱毒菌种有四大技术优势:首先是恢复了菌种原有的生物特性。多年以来,许多菇农朋友从各个菌种供应点买回的菌种,明明介绍的是黑蘑菇,种出来却变成了白色的,造成了不少损失。究其原因,除了供种单位管理混乱、职业道德差等因素外,主要原因就是菌种在长期的保存、转管、再保存、再转管的频繁转扩过程中,不可避免地沾染了病毒、病菌,从而使菌种发生了退化或者变异。
  其次是抗性得到了增强。在脱毒过程中,采取一系列的高低温锻炼、营养贫乏等技术手段,迫使菌株适应恶劣的条件,在“优胜劣汰,适者生存”的竞争机制下能够适应且表现良好的都是能够提高抗性的好菌株。比如,平菇中的农科12、119、8801等菌株本为中温偏低温型菌株,但经脱毒处理后,在济南地区高温季节也能出菇,其抗性之强可见一斑。
  再次是抗病性提高了。经过两年来的试验、中试以及品比试验和一定面积的推广,结果表明,脱毒菌种较之普通菌种发病率下降63%以上。近年生产中发生严重的黄斑病、褐腐病等给广大菇农朋友造成了巨大的经济损失,使用脱毒菌种后发病率明显下降,大大提高了菇农的生产效益。
  最后是增产效果明显。一般增幅在10%左右,个别地区超过30%。目前,在各地已经建立了不少脱毒菌种示范基地,各地农民朋友可以就近参观、咨询,基地的负责人会很清楚地给予解答。菌种脱毒的相应条件
  尽管脱毒菌种有较高的技术优势和应用优势,但其脱毒操作并不需要昂贵的仪器设备,有些人在不懂菌种脱毒基本概念和基本技术的情况下,凭空想象菌种脱毒需要几万元甚至几十万元的设备,为此,笔者以一贯负责的科学态度告诉菇农朋友:菌种的脱毒操作只要具备制作普通菌种的设备条件就完全可以完成,根本不需要另外添置。但要真正完成脱毒操作也并不是很简单的。我们完成的该项研究全称为“食用菌菌种四循环微控脱毒技术”,要完成这四个循环的操作大约需要4~5个月的时间,菌丝生长是以小时为单位来计算的,因此,要学习和掌握该项技术,首先应当具备很强的事业心和责任感。其次,必须具有熟练的操作技术,并非像某些人想象的只是所谓的“菌种复壮”。单纯依靠书本理论、缺乏实际操作能力者不可能进行脱毒操作,更不可能对该项技术进行研究,希望菇农朋友及制种户既不要被人误导,也不要盲目想象,好种才能出好苗,对待菌种质量千万马虎不得。菌种生产
  今年是“厄尔尼诺”的“姊妹年”,气候非常特别,主要表现为多雨、潮湿。空气湿度居高不下,对食用菌菌种生产而言是非常不利的。据菇农反映,生产技术和条件与往年相同,但今年菌种生产的污染率却较高,一般均在10%以上,高者达30%,更有甚者污染率达50%以上,个别严重者“全军覆没”。笔者综合分析其原因后制定了以下对策,请制种户根据具体情况,或对号入座,或举一反三,出现问题者及时处理,尚未发现问题者引以为戒:
  第一,使用脱毒菌种是提高菌种生产成功率的重要基础。如前所述,脱毒菌种具有抗逆性、抗病性强的应用优势,同等条件下成功率可提高80%以上。至于脱毒菌种的选用级别,根据实践经验来看,无论选用F0~F2还是选用原种,其生产效果都是相同的,但在实际生产中,如果制种技术熟练的话,则以F0级菌种为好,可大大降低生产成本。
  第二,使用甲醛熏蒸是目前杀灭接种箱杂菌的主要方法。据对夏季及初秋制种情况的调查,今年大部分制种户意识到了药物熏蒸的必要性,尽管笔者两年前就提出了“烟

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作者:佚名  来源:转载 
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