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秸秆栽培食用菌 变废为宝效益高



  在食用菌栽培中,人们多用木屑与棉子皮作为培养料。目前,我省木屑较为缺乏,棉子皮价格相对较高,严重地制约了食用菌产业的发展。如果改变一下思路,用农作物秸秆替代木屑与棉子皮栽培食用菌,成本会大大降低。
  农作物秸秆与木屑、棉子皮的化学组成基本相似,只是含量与物理性状不一样。目前,我省许多地方已经在食用菌栽培中大量使用农作物秸秆,如栽培双孢菇和草菇等。通过大量研究和各地的栽培试验,用农作物秸秆栽培的食用菌与用棉子皮栽培的食用菌相比,产菇量基本相同。以栽培金针菇为例,用棉子皮栽培的与用玉米秸、麦秸、稻草、玉米芯等农作物秸秆栽培的,生物效率均为80%~100%。
  用农作物秸秆栽培食用菌不仅可以降低成本、提高效益,而且下脚料还可以还田。用秸秆栽培食用菌可使其变废为宝,是解决目前秸秆焚烧问题的又一有效途径。
  食用菌生产属于劳动密集型产业,我国劳动力资源较为丰富,因此我国的食用菌产品在国际市场有很强的竞争力。目前,国际市场上食用菌产品的价格较我国高2~10倍。食用菌是国际上公认的健康食品,营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、微量元素等,对提高人体免疫力、抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。因此,食用菌作为一种绿色食品和健康食品,在国内外十分畅销,每吨鲜品售价为4000~1万元,效益可观。有关人士预测,21世纪的食品生产将会以保健食品和功能食品为主,而食用菌作为保健食品中的佼佼者,无疑具有广阔的发展前景。
  中国食用菌产品的出口主要是干菇、鲜菇和盐渍菇,其中以鲜菇出口效益最高,如山东久发集团的双孢菇鲜品出口,每年的效益达几千万元。我国是食用菌生产和消费大国,食用菌食用文化传播之广、影响之深都是世界罕见的,只是由于宣传不够和消费水平较低,人均消费量仅是国外发达国家的1/10。
  食用菌品种不同,栽培方法各异,再加上培养料的组成不一,产品价格不一,其经济效益亦不尽相同。现列举两个常见食用菌品种的效益情况:1.栽培100平方米的双孢菇,原料和大棚需投资800~1000元,可产鲜菇1000公斤,按每公斤4元的价格计算,产值达4000元,纯效益为3000~3200元。2.栽培100平方米的草菇,原料和大棚需投入600元左右,菌种需投入140元,可产鲜菇500公斤以上,按每公斤6元的价格计算,产值达3000元,纯效益为2260元,其栽培时间仅为1个月左右。
  总而言之,用秸秆栽培食用菌,可大大降低成本,提高效益。

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作者:佚名  来源:转载 
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