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猴头菇栽培技术



  猴头菇是一种木材腐生菌,它和其他高等菌一样,靠吸收环境中的碳、氮、矿物质等营养成分生长。除此之外,猴头菌的生长还需要适宜的温度、湿度、光照、空气、酸碱度等条件。
  栽培猴头菇培养料的配方主要有三种,一是棉籽壳95%、过磷酸钙3%、石膏2%;二是玉米芯75%、麦麸23%、石膏2%;三是稻草粉50%、麦草粉50%。将原料充分拌匀后加入清水,使培养料含水量达到60%,然后装袋。塑料袋可选用直径为22厘米、长45厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋,将拌好的料装入袋中,要求不松不紧。装好后将袋子两头套上硬质塑料项圈(项圈直径为4~5厘米),再将塑料薄膜翻出来,用牛皮纸封住袋口,外用橡皮筋紧绷在项圈上,然后进行高温灭菌。塑料袋栽培猴头菇时,接种工作既可在接种箱或接种室内进行,也可在室外进行。接种后在菌丝生长过程中将室内温度控制在22℃~28℃。
  接种后菌丝从两头向中间长,30天左右可长满,然后上架进行出菇管理。为了提高产量、缩短出菇时间,一般在菌丝长满、开始上架时去掉塑料袋两头的牛皮纸,然后加强温度和湿度特别是温度的管理。子实体生长阶段温度一定要保持在10℃~18℃,并在室内通风的同时保证室内有一定的散射光线,以促使子实体形成。若发现菇蕾时,应立即加强湿度管理。
  播种后一般40天左右即可出现小猴头菇,若发现这种现象,应增加空气湿度。猴头菇生长所需的空气湿度一般为85%~95%,实际生产中要根据子实体的大小、多少以及空气的干湿而定。一般情况下,猴头菇长得越多越大,需要的氧气和水分就越多,一般每天洒1~2次水,阴天和雨天不需要喷水。猴头菇生长是一批一批的,每批采收后,将料面上的死菇清理干净,停止喷水5~7天,让菌丝恢复一段时间再进行喷水。
  猴头菇成熟后要及时采收,成熟标准是:菌刺充分展伸。采收过早会影响产量,采收过迟猴头菇变黄萎缩,也会减轻重量。

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作者:佚名  来源:转载 
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