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北方种双孢菇如何高产稳产?


近年来,双孢菇的销售逐年看好,加上北方有丰富的作物秸秆,在农村发展双孢菇生产是一条很好的增收之路。但双孢菇产量的不稳定,制约了这一产业的发展。所以,要做好做大这一产业,必须解决双孢菇高产、稳产的技术问题。总结几年来的实践经验,应注意以下几个方面。
  堆料时间安排要适当 双孢菇生产只有提供最适合它生长的优越条件,才能实现高产、稳产。堆料适期应安排在8月10~15日,时间过早,料进棚后料温高易烧菌;过晚,秋季产量较低,对总产量影响很大。
  发酵料配方要合理 双孢菇是一种腐生菌,靠培养料中的营养物质进行生长。因此,配料时作物秸秆中须加入粪肥和氮、磷、钙、硫等元素。根据双孢菇生长对碳、氮、磷含量和酸碱度的要求,以100平方米的实用面积为例,提供如下配方:1.麦秸3000公斤、鲜鸡粪2.5立方米、石膏200公斤、过磷酸钙30公斤、尿素30公斤、石灰30公斤;2.麦秸3000公斤、干鸡粪1000公斤、饼肥150公斤、石膏100公斤、尿素35公斤、石灰40公斤。
  人工加温进行二次发酵 以往双孢菇生产一般经前发酵后,直接进棚播种,产量不高。有的只用大棚自然升温进行二次发酵,但棚温升不到56℃以上,起不到二次发酵的目的,在病虫发生较重的地方,会加剧病虫繁殖,所以要进行人工加温式二次发酵。一般在培养料进棚前,先在棚后支一大桶,桶内盛水后加盖,上插一进气管,从后墙通风口中插进棚内,在培养料进棚后的第二天早晨,料温升到57℃以上,然后将大棚周围所有的门窗及通风口全部密闭,在太阳能的升温和烧大桶通蒸气的双重升温下,使棚内气温升到56℃以上,并保持6~8小时,达到消毒要求。高温消毒后,揭开大棚南沿薄膜和所有通风口,使料温降至48℃~52℃,保持4~6天,使培养料通过微生物的活动,转化成能被双孢菇吸收的营养成分。
  科学播种覆土和喷水 1.播种:待料温降至28℃以下后播种,把70%的菌种撒于培养料表面后,将菌种与培养料混匀,并拍平料面,再把剩余的30%菌种撒于表面,盖上薄膜。盖膜的时间不要太长,遇到高温降不下料温时,要及时揭去薄膜。2.覆土:采用二次覆土法,先覆一层1厘米厚的土,待菌丝长出后再覆一层1厘米厚的土。待入冬时,划掉一层带菌根的土层,春季覆土厚2.5~3厘米。3.喷水:喷水不可一次喷水过多,以防水淹死菌丝。
  各个环节严格消毒 病虫对双孢菇生产的危害很大,尤其是螨虫与线虫。所以在各个生产环节都要进行严格消毒。建堆前,要把场地用敌敌畏、三氯杀螨醇和甲醛溶液喷一遍,在以后的翻堆、建堆前后,都要各喷一遍药。旧棚底也要用上述3种药喷洒一遍,并撒上一层厚石灰,以隔绝地下害虫与培养料的接触,待培养料进棚后,先要抓好二次发酵,再每隔3~5天,喷一遍杀虫杀菌药。

作者:佚名  来源:转载 
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