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提高滑子菇发菌成品率的关键措施(二)



  六、发菌管理规范化

  

  滑子菇发菌期管理最关键,关系到生产成败,管理分为三个时期:

  

  

  1、菌丝萌发定植期管理

  

  

  菌盘的菌丝萌发期极为重要,也就是码盘管理。既要保证菌丝最低生长温度,又要适当通风管理。早春栽培,气温变化较大,易出现忽高忽低的现象。为更好的满足菌丝的最低生产温度5-8℃,夜间温度低时应将菌垛用玉米秸或稻草等物遮挡保证菌丝生长温度,白天做到增温和结合通风管理,促进菌丝加快定植萌发生长.

  

  2、菌丝扩展封面期管理

  

  定植的菌丝体逐渐变白,以向菌盘四周延伸或吃进培养料中,这时温度逐渐升高,杂菌即会产生。但杂菌生长速度较慢,会出现菌盘上有蓝、黑、红等杂菌斑点,但不影响菌丝正常生长。如果温度超过15℃,就会产生致命的菌害,霉菌与线虫的危害。为避免菌害,菌盘温度超过12℃以上时应进行上架管理或加大码盘管理,码盘时将菌盘摆成“品”字型,垛高不能超过8层。要求棚内温度控制在8℃-12℃,白天通风、夜间减少温差,采取保温管理,促使菌丝快速长满。

  3、菌丝发满期管理

  

  

  进入四月中旬,菌丝已长满菌盘,此时菌丝呼吸加强,需氧量加大,释放出热量,这时应须控制棚内温度在18℃左右,另外加大棚内通风。未发满的可在菌盘底部刺孔,用刀将食指粗木棍削成陀螺形长1公分,在菌盘底部刺3-4个小孔旋转后拔出,但注意刺孔数量要以盘内湿度大小而定,刺孔后棚内要用消毒盒按每立方米3—5克熏蒸消毒和使用新洁尔灭或霸力消毒液喷洒菌盘底部及空间消毒,避免杂菌交叉感染。待菌盘进入转色阶段,应控制棚内温度在28℃以下,温度高时可在棚顶安装喷水设施喷水降温。以防菌盘高温烧菌现象发生,并且要加强棚内通风管理。

作者:佚名  来源:转载 
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