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代料香菇无公害栽培技术


香菇,味道鲜美,香郁诱人,现已发展成为我市的食用菌主栽品种。  其袋栽技术的要点如下:  1 选种 夏菇,适宜我市太白县、凤县及眉县部分地区种植,春节前后接种,常用菌种为土一和武香1号。冬菇,适宜全市大部分地区种植,8月中旬-9月中旬。宜用菌种为L26、908等。要求菌龄适中,无杂菌。  2 选场 场地要求避风向阳,水源方便,环境卫生,无污染源。出菇场搭塑料大棚,宽4-6米,长50米,用遮阳网遮荫。  3 选料 杂木屑、果树枝条(粉碎)、棉籽壳、玉米芯均可作为主料来栽培香菇。麸皮、石膏要求新鲜、干燥、无虫、无异味。水符合GB5749《生活饮用水卫生标准》。   4 配料 常用配方为:杂木屑78%、麸皮20%、磷酸二氢钾1%、石膏1%、丰优素0.16%。料水比为1∶1.1。  5 装袋 选用15厘米×55厘米×0.05毫米的一头封高压聚乙烯袋做内袋,用17厘米×57厘米×0.01毫米的一头封乙烯袋做外袋。用装袋机装,内袋扎死口,再套上外袋打活结。   6 灭菌 袋装好后及时进灶,袋间留空隙,常压100℃,保持18小时以上,确保灭菌彻底。当锅内温度降到50℃以下时移袋至消毒过的冷却室中。  7 接种 当袋内料温降到28℃以下时,在接种箱内,两人合作接种,一人脱外袋并用消毒过的打孔器打孔(4-5个/袋),另一人用消毒过香菇接种器接种,接完种后及时套上外袋打活结。  8 培养 接种后菌袋移至培养室进行发菌管理。培养室通风口安装防虫纱,地面撒石灰,保持温度15-26℃和良好的通风干燥。为防止高温烧菌及利于通风,堆码为“井”字形。第3~5天时首次查菌。当菌丝直径达到10厘米时,脱去外袋刺孔培养。  9 脱袋 当菌袋发满并有2/3部分形成瘤状突起,接种穴四周已形成褐色色素并有吐黄水现象时,选择18-25℃晴天脱去内袋并移进事先消毒过的大棚内摆袋。  10 转色 加大温差刺激促进表面菌丝转色。要求温度19-25℃,昼夜温差10℃以上,湿度80-90%,充足散光照。分两阶段:①前期5-7天,覆膜,保温保湿,恢复菌丝生长。以保湿为主,降温通风为辅。②后期3-5天,定期揭膜(早上9点及下午3点,每次30分钟),让菌丝接受干燥空气和光照而倒伏、转色。   11 出菇 出菇期白天盖膜,晚上揭膜,加大温差,大棚内湿度90%左右,较强散射光,通风良好。  12 采收 菌盖铜锣边展开前采收为宜,一手拿菌袋,另一手捏住菌柄基部先左右旋转,再向上轻轻拔起。  13 浸水 首茬菇采后,应停止喷水数日,恢复菌丝生长。当菇根周围菌丝变浓白并逐步转色时,可用直接浸水或香菇注水器补水的方法进行浸水出菇管理。  信息来源:“宝鸡市农业技术推广中心”作者/出处:姜福旭

作者:佚名  来源:转载 
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