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夏季栽培草菇技术



草菇是一种高温型菇类,适宜于夏季栽培。其菌丝生长温度为28~39℃;出菇温度27~35℃。现将其栽培要点介绍如下。
1.建畦搭棚
选通风良好、供水方便、排水容易、富含有机质的沙壤土作栽培场地。翻地松土,清除杂草,喷洒浓石灰水驱杀土中害虫。起东西向畦,宽1~1.4米,长适度。畦四周挖沟,以便排水灌水。畦上用竹片搭拱棚,棚高0.7~0.8米,上盖塑料薄膜,四周用土将塑料薄膜压住。
2.准备基料
栽培草菇常用稻草、麦秸、棉籽壳及废棉等作培养基料,而以棉籽壳作培养料产量最高,其配方为:棉籽壳95%、石灰5%,加水量为干料重的1.8倍。栽培前将培养料按配方要求调拌均匀,堆积发酵5~7天,发酵方法是:将料加水拌匀后,堆成宽1米、高60~70厘米左右的长堆,长度不限,少量也可堆成圆堆;在堆的两侧周围用直径3~4厘米的木棒打斜孔至料堆底部,打孔的间距为10厘米,以便通气;在料堆上插温度计观察料堆温度,2~3天后堆温可上升至55℃以上,这时可进行第一次翻堆;翻堆的方法是将内部的料翻到外部,外部的料翻到内部,继续发酵,经1天料温重新上升到60℃左右,再进行第二次翻堆。一般翻堆3次即可达到充分发酵的目的。
3.铺料、播种
将发酵好的棉籽壳(基料)铺到畦床上,排成约30厘米宽波浪状,波峰处料厚12~14厘米、波谷处厚5~10厘米。播种方法可用层播、穴播或混播。层播时最上面一层播种量要大,约占总播种量的50%,然后在上面盖塑料薄膜,再在小拱棚上盖草帘。
4.管理措施
(1)保温。气温较低时,晴天上午10:00左右揭开草帘增温,下午4:00左右盖上草帘保温,阴雨刮风天不揭草帘。在天气较热的时候要适当降温,高温时中午不能揭开草帘,只能在早晚掀开,一般要保持料中的温度不超过40℃,料表的温度一般不能超过36℃;料温低时要尽量保温,使料温不低于30℃。
(2)保湿。若遇天气干燥、土壤和培养料偏干,最好在中午加水,使土壤湿润。沟内水面在畦底1厘米以下,一般水温不能太低,最好在28~35℃。
(3)通风。每天结合检查温度进行通风换气,播种3~5天后加大通气量,一般每天将塑料薄膜四个边角揭开通气2次,每次约1小时。
(4)覆土。播种5~7天后菌丝长满畦床,此时要选择洁净肥沃的菜园土进行覆土,土层控制在1.5~2.5厘米厚。土壤含水量要掌握在手捏成团、松手能散开的程度。覆土后仍须盖薄膜,待菌丝长到土层上后再将薄膜掀开。
5.出菇管理
待菌丝体扭结时开始出菇管理。要注意控温保湿,一般不能直接浇水,主要通过向沟内灌水使土壤湿润和培养料吸水,以供菇蕾生长发育的需要;要揭帘透散光,以利于菇体发育。
6.适时采收
当菇体长至小鸡蛋形尚未破膜时采收,采收过迟易造成菇体开伞,降低商品价值。鲜销草菇要尽快上市,制罐头的要及时加工处理。 来源:广西农业信息网

作者:佚名  来源:转载 
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