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谈谈台湾袖珍菇栽培技术



  一、栽培技术要点
  1、选择优良的菌株。在姬菇即小平菇的系列品种中,不同温型的菌株都有。对台湾袖珍菇来说,目前大多是选取广温型的菌株,特别是高温型的优良菌株,这样可以做到四季均可栽培。同时还应选取优质、高产、出菇快、适应性广、抗逆性强、遗传性状稳定的好菌株。目前在福建栽培的当家品种为“袖珍2号”菌种,深受菇农的青睐。因为即使在炎热的夏季也能采收到菇。
  2、选择适宜的栽培期。为了使制种过程不受杂菌的感染,为了节约能源,应选择在菌丝最适生长的温度范围内进行制种,一般应选择入秋后气温开始下降时开始制种为宜。
  3、选择合适的配方。配方一:棉籽壳96%、石膏2%、轻质碳酸钙1%、过磷酸钙(或钙镁磷)1%。配方二:杂木屑(或甘蔗渣)40%、棉籽壳55%、黄豆粉(或玉米粉)2%、石膏2%、过磷酸钙1%。
  4、选择适宜的栽培方式。栽培台湾袖珍菇可以因地制宜选择各种栽培方式,如:瓶栽、盆栽、箱栽、畦栽、地栽等等。但目前在工厂化大规模栽培中,采用落地墙式栽培较为适宜。其优点在于栽培数量大,便于管理与采收。
  5、选择科学的管理方法。出菇阶段应做到温、湿、气、光四个要素的协调管理,营养物质的及时补充,就能做到优质与高产。
  ①建立冷处理系统。为拉大温差的刺激,特别是在夏季,每次进入催菇阶段,将菌袋分批运入5-8℃的冷库进行“冷处理”,每次时间约为8~12小时。这一点十分重要,特别在夏季往往日气温大大超过出菇温度,按常温是不会出菇或出菇不多,但只要进行“冷处理”,就会再次出菇,达到高产与周年出菇的目的。
  ②建立调温、调湿、调气、调光系统。调温主要是拉大栽培场的日夜温差,并在高温期应进行“冷处理”;调湿要做到用超声波弥雾器进行微喷、细喷;调气主要是保持通风环境,采用正压送风系统,使培养场内的二氧化碳浓度不致过高,防止畸形菇产生;调光即采用漫射光,在冬季应适当增强亮度,使菇的菌盖不致转为暗灰色,菇体较为厚实。
  ③建立营养补充系统。在多次出菇后营养损耗较大。菌丝纯化,加上喷水袋内菌丝透气不良造成出菇锐减,为此应进行“放小气”与“放大气”处理,并配制快丰收10000倍液加0.2%磷酸二氢钾溶液等营养液浸泡菌袋使之营养得到及时的补充,可再次提高菇的产量与品质。
  二、采收与保鲜
  台湾袖珍菇应当注意及时采收,一般在菌盖长至3厘米时就应采下(规格菇为2~4.5厘米),将其送到加工车间,立即进行分检、分级,按市场要求进行包装。在库存与运输全程应保持5~8℃,防止提早开伞与陈化变色。来源:广东省农科院彩田农业科技信息中心

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作者:佚名  来源:转载 
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