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鸡腿菇鸡爪菌无公害防治技术



  鸡腿菇因其营养丰富,味道鲜美,菌肉滑嫩,市场需求巨大而深受菇农的青睐,在全国各地均得到广泛的栽培,发展前景非常广泛,然而广大菇农在实际栽培中常常被一种总状炭角菌(俗称鸡爪菌)所困扰,由于疏忽防治,直至出现大面积感染时,就胡乱用一些高残留农药治疗,常常致使成品菇农药残留严重超标,影响产品销售。如2006年10月中旬,湖北省随州市三里岗镇某公司出口马来西亚的5货柜食用菌产品就因农药产品残留超标而被退回,直接损失达30多万元,就是一个警钟。现就广大菇农朋友来电咨询的一些技术难题,一并解答如下:
  【1】症状:鸡爪菌是鸡腿菇栽培中危害最严重,甚至造成绝收的一种杂菌。其子实体初期呈浅褐色至黑色,表面有凹起的子囊壳,褐色,似桑葚状。
  鸡爪菌发生在覆土层上,绝大多数寄生在鸡腿菇菌丝上,其子实体多出现在覆土20天左右,一般当鸡腿菇出菇2-3潮后,鸡爪菌开始冒出,导致鸡腿菇菌丝逐步消退,不再出菇,临床也发现有采完一潮菇后发生此病的。连年种植鸡腿菇的老菇房,在较高温度下发菌时,极易造成鸡爪菌生长,鸡腿菇菌丝营养被鸡爪菌转化吸收,致使产量降低,甚至绝收。
  该杂菌一旦发生,鸡腿菇就无法生长,危害极大。鸡爪菌的子实体无论有无覆土均可形成。该病原菌侵染危害的专一性极强,迄今为止,仅发现其对鸡腿菇形成危害。
  【2】病因:鸡爪菌属于子囊菌亚门,炭角菌科。它喜高温高湿,在20-35`C之间,生长迅速,当温度低于20`C以下时发生量减少,但仍能形成危害,当温度低于15`C时不形成子实体,鸡爪菌的初染条件是土壤带菌,其子囊孢子能在土壤内生存。
  【3】防治措施:
  (1)菇房处理:①层架式栽培。堆料或菌袋进房前半个月要对菇房、床架、墙壁及四周用水冲洗,并喷0.2%漂白粉溶液或1:50倍金星消毒液消毒。栽培2年的老菇房床架要先用1:50倍金星消毒液刷洗,培养料进房前1周,菇房喷5%甲醛稀释液。对连续栽培3年的菇房,要将床架拆下,用石灰水浸泡一周,1立方米空间用硫磺15-30克熏蒸,密闭2天后开启所有门窗通风。②野外菇房畦式栽培。整好菇畦后在菌袋下田或培养料上床前1周,用5%甲醛喷洒畦面,并覆盖塑料薄膜2-3天,进行消毒。
  (2)覆土:①覆土材料的选择和处理土壤是该病菌的主要传染源。覆土材料要选用未施过栽培鸡腿菇肥料的稻田土壤或山地的红壤土、沙壤土,但最好选用含有一定腐殖质、透性好的火烧土。取土时要取表土层下20-30厘米的土,先暴晒,覆土前 10-15天,按100平方米栽培面积的覆土,均匀喷洒甲醛4瓶(0.5千克/瓶),建推后覆盖薄膜2-3天进行消毒,而后打开塑料薄膜摊晾数天再使用,或用鸡爪菌绝杀王1:500倍液均匀喷洒拌匀后,堆闷2天。
  ②适时覆土鸡腿菇在适宜的出菇条件下,一般覆土后10天便可形成子实体。为防止该病菌的发生,要求在鸡腿菇最适宜的出菇温度(16-24`C)到来前10天进行覆土,尤其是在秋季,不可过早覆土,否则由于覆土温度过高而不利于鸡腿菇的生长,却有利杂菌的生长而造成危害。
  ③隔离覆土栽培由于该病菌由土壤传播为主,且传播的速度极快。因此,在老病区最好采用隔离法进行覆土栽培。采取袋式栽培的,不要将塑料袋脱掉,而是一袋一袋进行覆土,可有效防止病菌蔓延;用发酵料进行床栽的,可在病床上每隔2-3米用塑料薄膜等进行隔离,可防止病菌的蔓延。
  (3)播种环境加强消杀:拌料及装袋播种场所,扩大30米范围清理卫生后,先行兑配鸡爪菌绝杀王500倍液进行喷洒,然后再进行拌料播种等操作。
  (4)管理期间,规范用药:出菇期尽量减少使用甲醛类残留严重的药物。发菌和出菇期间,每5天左右喷洒一遍鸡爪菌绝杀王500倍药液,病害严重地区可改为2-3天左右,并加大用药量。
  (5)发现染菌后,加强通风,停止喷水。立即将其生基料扩大5-10厘米连同覆土材料全部清理出棚,予以焚烧或深埋处理,也可将发病四周围土形成凹圈,快速浇入滚开水,即可将该病菌烫死。最后用鸡爪菌绝杀王500倍液喷洒,效果显著。具体操作中其他不明事宜请致电0722-3318839咨询。
  湖北省随州市随缘食用菌消毒剂厂电话/传真:0722-3318839网址:www.syxdj.com农博网

作者:佚名  来源:转载 
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