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黑木耳出耳期管理技术



困菌

  有的晚生品种最好进行困菌,就是让长满菌丝的菌袋,在培养架上放一段时间,使菌丝进一步强壮,是高产措施之一,困菌的时间就是有效积温,即日平均温度的累积温度,其有效积温400℃~500℃。如果困菌室日平均温度20℃时需要困菌20~25天。

  划口催耳

  4月中下旬,在困菌的基础上就可以进行划口、催耳。如果培养室不清洁,最好把菌袋用清水冲洗干净,晾干后进行划口。划口的方法是:菌袋倒置,在菌袋竖向呈品字形划“V”字形小口,口的角度为45度,角的斜长2厘米,划口的深度为0.30~0.5厘米,口的数量为9~12个。也有划竖口的,效果也可以。但底部不要划口。

  催耳必须在有一定湿度(80~90%)房间、大棚、温室、野外畦子上进行,并给一定的温差刺激。根据几年的试验,在野外畦子上催耳效果比较理想。做床根据地势情况,涝地做高床,旱地做洼床,床宽1.5米,长不限。做床后先在床面进行白灰等清毒处理,然后把划好口的菌袋隔距3 5厘米倒立摆放。菌袋上部盖塑料薄膜,膜上盖草帘或遮光网遮阴。过48小时后,每天早晚要掀开塑料膜透风换气,随时盖好。雨天要防止雨水渗漏,经常检查塑料膜内侧是否有水珠,没有水珠,说明空气相对湿度太低,要往地面灌水,保持床面湿润。大约7~14天划口处形成耳基。

  散床喷水

  待耳芽出齐时,空气的湿度应加大,对氧气的需要地增加,这时要把草帘下面的塑料薄膜撤掉,直接往草帘上喷水,井水最好。等耳芽长到2厘米左右时,便可散床,床面宽为2米,过道30厘米。床面进行消毒后,要铺丝袋子或稻草(也有铺塑料薄膜的膜要扎眼),防止溅泥土,工作时不要碰掉耳芽,把菌袋呈品字形摆放,间距12~15厘米,每平方米大约摆放20袋左右。这时期可遮光管理一段时间,后期撤掉遮光物,也可露天管理。初期浇水要少喷勤喷,(最好选用微喷管喷水)。露天管理的要在早9时至午后4时这段时间不喷水,避开中午温度过高时间,阴天随时浇水都可以,如遇到连雨天,有的木耳自己会脱落。主要是雨水大,耳片朵根部分膨涨而造成,只要有一点连接的就不用往下摘,还可以继续生长。

  采收

  当耳片边缘明显变薄,耳根发红时,应及时采收,采大留小,可用刀割也可用手掰,总之一定要把锯末子修理干净,朵要撕开,耳片朝上摆放,不要翻动。八分干时可以随意翻动。晾晒时要用纱窗钉的筛子晒。当头茬耳子全部采完时,不要扔掉,让其日晒风干,等雨天自然出耳,比种白菜收入高。 来源:中国农业技术网

作者:佚名  来源:转载 
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