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五种方法降低食用菌接种污染



秋冬季是生产食用菌的黄金季节,但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20%左右。采用以下5种方法,可降低接种污染率。

  一、瓶装发酵料在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1~2厘米深的发酵料,再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基,并且菌种的菌龄一致。

  二、麦粒发芽法让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的麦粒发芽,芽的长度为麦粒的1~2倍,再充分晒干贮存。在做菌种的前1天,浸泡麦粒12小时,直接装瓶灭菌。其优点是省去煮麦粒的过程,发菌快,杂菌少。污染率在2%~3%。

  三、使用液体培养基传统菌种培养采用的是固体培养基,固体培养基的缺点是发菌慢,菌龄不一致,杂菌浸染的几率大。改进的方法是使用液体培养基,这就克服了固体培养基的缺点,可以直接把用液体培养基培养的菌种作为栽培种进行栽培,污染率可降至2%。

  四、从原种瓶的下部接菌原种瓶下部的菌种菌龄短,生命力旺盛,并且杂菌少,接种后菌丝吃料快,污染率低。建议将正常原种瓶口上部1/5的原种弃掉,污染率可降至3%。

  五、合理安排制种季节在高温潮湿环境中,杂菌蔓延快。改进方法是在气温较低的时间接种,如早晨或晚上。如果在有空调的室内接种效果更佳。
来源:北国农网

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作者:佚名  来源:转载 
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