“赶湖鸭子”的赶养技术
     一、"稻花飘香鸭也肥"是皖西南农村的一大特色,利用稻谷收获后大量落穗、稻粒及小动物资源放养鸭子,有天然的荤素搭配饲料,可达到节粮、速肥、高效益。这种秋后"赶湖鸭子"的饲养办法,如今被日本的科学家总结成了稻田合作的生态农业模式。
  1、赶鸭数:一般以每人赶养800-1600只为宜,也可2-3人合作赶养3000-5000只。
  2、赶鸭棚:赶鸭人为放鸭随时转移而制作的看鸭棚,用竹片绷成,外罩雨布,内容物为一张供赶鸭人休息的简易床,远行放鸭的则需另备锅、炉等用具。
  3、育雏:稻谷收获前1-2个月购回雏鸭,放在松软的稻草上,用小栏分隔;每30-50平方米安装一吊扇降温,保持适温21-26℃,鸭有堆睡天性,因此每隔一段时间需用手轻拨赶鸭堆一次,避免堆挤压死,1周后按每栏鸭50-70只分栏饲养。
  4、驯鸭:15日龄时,可将鸭渐放入小水池开始驯炼,起初短时放池即赶上岸,防幼鸭体嫩过度活动疲劳淹死,以后可逐步放长时间。每次将鸭赶回时即给以食物,并人鸭共处,不要让鸭回棚无食或鸭怕人而与人疏远,使鸭子难驯。30日龄后可先小田放养,在放养田四周事先立好插杆,插杆上系有塑料袋、薄膜之类随风而动,鸭子有怕"动"物习性,可防止鸭子走失。放养时要常巡视,不要让鸭子跑出杆外田,天黑前全部赶回,防漏赶遗失和群鸭在外过夜。初时鸭子难以驯服,但时间长了鸭子有了规律、熟悉赶鸭人的声音和手中鸭杆的杆势,便很容易赶养了。
  5、赶养:从收获较早的田块开始逐步向收获迟的稻田移动放养。干田鸭子呆不住,可在田中适当放水供鸭自由啄食。看鸭棚随鸭移动,晚上把鸭赶在棚周围,给以食物,鸭子便潜伏不动安然过夜。
  注意放养时不宜在深草、大坎、沟涵处放养,以防止蛇、黄鼠狼侵害及群鸭赶丢。深秋鸭肥时,便可陆续分批上市了。
  此外,赶湖秋鸭产蛋多,可选留秋鸭过冬产蛋,春来鸭肥加蛋多,可实现双赢。
  二、利用赶湖鸭子开春产蛋是赶湖鸭子养殖的又一特色。7-8月间购回的小鸭,11月可肥美上市,此时选留部分蛋鸭,2月初开始产蛋,一般在端午节秧田栽完、鸭群易踩坏秧苗而无处放养时上市。因冬前至栽秧以放养为主,晚上才补点饲料,故喂食少,主食野杂鱼虾、稻谷,所产蛋富有营养、味美,俗称"笨鸭蛋",售价高,供不应求。
  1、蛋鸭利润。以1人适宜养殖200只蛋鸭计算:2月初日产蛋在180枚左右,按0.8元/枚计算,日产值为144元,日补料50公斤需48元,日利润为144元-48元=96元。至端午扫尾结束,平均每只鸭至少产蛋100枚,可获利9600元,比单一棚内饲料养殖利润要高出好几倍。
  2、养殖技术。前期赶养,后期放养为主。初霜将近,远处赶养的应尽快在10月底前赶回家乡,11月选留部分蛋鸭,余鸭分批上市。蛋鸭棚应安静,四周有墙体,盖石棉瓦或雨布,棚内高燥,棚前有给饲活动场。入冬宜在附近放养,早上放出迟,下午赶回早,赶回立即给以食料,这样可使鸭子养成不需人赶、定时自己回巢的习惯,且喂后鸭子早早伏地歇息,减少营养消耗。风霜雨雪天气,只在给饲活动场内活动,因冰冻无处放养,早晚都要喂料,保持九成饱。有放养处仍应放养,晚上补喂一次料。立春来到,鸭子相继产蛋,此时加强管理,产蛋鸭晚上应适当喂足,赶时不宜急赶急轰,以免损失,注意捡蛋晾干。5-6月间趁老鸭价高时肥育上市。有条件的也可改成关棚饲养。
  3、制咸鸭蛋。腌制咸鸭蛋是蛋鸭养殖中必不可少的一门技术。咸鸭蛋售价比鲜蛋贵1-2角钱/枚,而且特别好卖,可以调节鸭蛋上市量。
  材料:天然红土、粗盐、大缸。拌泥:以400枚蛋腌一缸(量少可用小口大肚坛),纯净红土10公斤,盐1公斤用2.5公斤清水化开加入红土调拌成泥。滚泥装缸:选无破损蛋,均匀地滚上一层泥;缸底铺6-8块干净石头垫底,将滚泥的鸭蛋层层码入缸中,缸口加盖密封。一般经28天即可腌成咸酥微香、味美红心优质富营养的"笨碱鸭蛋"。

    

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    收录时间:2013年08月14日 01:21:28 来源:农博网 作者:匿名
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