果冻胶[胶粘剂]的萃取

    果冻胶[胶粘剂] -果冻胶的萃取

首先使原料所含胶原中形成交联的氢键或静电性键在热水的作用下断裂。
第二是共价键的水解断裂,引起胶原的解体,这个作用称为解旋。解旋后即生成可溶性的动物胶。由热水萃取而得到浓度为3~8%(多数为5~7%)的淡胶液。对于不同的产品,萃取的步骤和工艺条件各有不同。

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     收录时间:2016-05-11 23:15 来源:百科网  作者:匿名
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