福建闽南乌龙茶加工及可控式工艺技术研究与示范2010年执行情况报

    一、项目进展:
从2010年4月至12月,已按项目规划完成第一阶段和第二阶段的研发内容,并举行两次项目小结会议。
1、项目研究合作方实施启动。根据要求签订福建向荣大芹山茶业发展有限公司、漳州皇家龙茶业有限公司、福建农林大学三方的合作协议,落实三方的具体项目。农大、华安、向荣三方分别到三个基地进行项目交流。
2、项目区乌龙茶加工规模制订。项目区茶叶加工厂加工生产主模块制订,平和县域以白芽奇兰为主、华安县域以铁观音为主。
3、项目区乌龙茶加工平台配套建设任务。福建向荣大芹山茶业发展有限公司茶叶加工厂1个,漳州皇家龙茶业有限公司湖林区茶叶加工厂1个。福建农林大学乌龙茶加工与质量分析室设备添置。在平和县的向荣大芹山茶叶基地已建设标准化厂房1座(950㎡×3层),在华安湖林区也完成建设一幢二层标准化厂房6000平方米;2个标准化厂房已分别按乌龙茶初制工艺流程划为萎凋、做青、杀青、整型干燥等加工功能区。并分别引进先进的乌龙茶初制加工机械设备有:微波杀青设备、调速做青机、抽湿机、空调机、液化气滚筒杀青机、速包机、球茶整型机、茶叶烘干机等加工设备。
4、在福建向荣名峰山茶叶加工厂已研究完成设计员工卫生通道,卫生通道主要设备如洗手、消毒、换工作服靴、风淋等设备的配置有,通过清洁化改善加工场所的卫生条件。
二、实施成效:
完成建设标准化厂房2幢;区划茶叶加工功能区;引进先进的乌龙茶初制加工机械设备,配置加工流程设施;完成员工进场清洁通道1条。
三、经费使用与配套落实情况:
省科技厅下拨的项目经费48万元,已按甲乙丙三方协议分别拨款。项目实施单位福建向荣茶业公司配套资金572万元、漳州皇家龙公司配套资金310万元。项目筹到930万元资金分别用于完成建设标准化厂房2座550万元,有机玻璃屋顶(用于日光萎调)80万元、雨水青处理设备20万元、摇青机23万元、电动平移升降青架30万元、微波杀青机35万元、程控揉捻机组35、机械球茶设备23万元、烘干机24万元、室内走桥配电设备55万元,设计建设员工进厂清洁通道55万元等项目的建设。
四、今后工作打算:
2011年根据项目计划继续做好第三阶段的研究内容:微波杀青机、程控揉捻机组调试及雨水茶青试验工作。下半年计划完成第四阶段研究内容:利用微波杀青机、程控揉捻机组进行乌龙茶加工再试验,雨青处理机样机改进及第二轮样机试制工作等。
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     收录时间:2016-09-25 16:44 来源:中国农业推广网  作者:匿名
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