酸奶过期了还能喝吗 过期酸奶的用途
    

酸奶是一种老少皆宜的乳制品,也是我们大家都非常喜欢喝的饮品,酸奶是由纯牛奶发酵制成的牛奶,那么酸奶过期了还能喝吗?

一、酸奶过期了还能喝吗?

酸奶过期了不能喝吗。众所周知,酸奶的制作过程就是发酵的过程,所以很多人就会认为酸奶过期了只不过是发酵的更加严重而已,其实不然。可以肯定的是,过期的酸奶是不能食用的,这是因为:

1、酸奶过期之后,其中的活菌数量及其活性都会降低,甚至会完全死亡,从这个意义上讲,酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。

2、尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失,但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。

3、酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法,这种方法并不能起到完全杀菌的作用,酸奶一旦过期,就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后,很容易导致肠道菌群紊乱,常见的后果是腹痛腹泻,严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。

二、喝了过期的酸奶会怎么样?

1.酸奶最好是即买即饮,过期之后一般不能饮用,尤其是夏天,酸奶很容易变质。一些瓷坛子装酸奶的保质期特别短,一般在2到5天左右,因为这样的酸奶里面没有添加防腐剂和抗菌剂。喝了这样的过期酸奶,身体差一点的人都会有腹痛现象。

2.如果是塑料包装和纸质包装的酸奶,其中含有一定数量的呃防腐剂和添加剂,保质期相对来说长一点,过期半个月内,一般都可以饮用。

3.对于一些特殊人群,如孕妇、产妇、哺乳期妇女,过期酸奶是绝对不能喝,此外,4岁以下的婴幼儿,更加不能喝过期的酸奶,容易导致痢疾和肠炎。

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    收录时间:2016年12月05日 01:28:49 来 源:未知作者:小叶
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