5款令人百吃不厌的家常菜谱,喷香诱人好吃极了!
    

【孜然洋葱炒牛肉】

5款令人百吃不厌的家常菜谱,喷香诱人好吃极了!

用料: 牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋葱、油、料酒、生抽、盐、生粉、白芝麻粒、孜然粉;

做法

1.首先,将牛肉切成1厘米x1厘米的粒状,切牛肉要逆着牛肉的纹路切。用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。

2.然后,将蒜、姜、小尖椒以及洋葱切好。

3.接着,锅内倒入大量油,等油烧得很热后将之前腌制好的牛肉粒倒入锅内快速翻炒,要想炒出来的牛肉够嫩,就要用猛火热油短时间将牛肉炒熟。翻炒片刻,待牛肉的颜色变色后就可以将牛肉粒先盛出了。炒牛肉的油别浪费,后面还能接着用。

4.锅内热油,爆香将蒜、姜、小尖椒。

5.放入洋葱翻炒,加少许盐。

6.待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉粒,再加入大量孜然粉以及少许白芝麻粒,继续翻炒,再淋入些生抽,翻炒一下即可。

【凉拌海带丝】

5款令人百吃不厌的家常菜谱,喷香诱人好吃极了!

用料: 海带丝 300克、小米椒 根据自己口味、大蒜 适量、香菜 适量、油 一勺、盐 适量、白糖 适量、白胡椒粉 适量、生抽 适量、鸡精 适量、陈醋 适量、啤酒 一勺、熟白芝麻 适量、凉白开水 一大碗;

做法

1.海带丝..干的和湿的都可以.建议买干的回来泡..便宜实惠很多不说.买一些放家里不会坏.想吃时就泡一些.家里没菜时.也随时能加个菜;

2.锅里烧水.水开后.把海带丝放进去煮至熟;

3.小米椒和大蒜切碎备用;

4.煮好的海带丝捞起放凉白开里面浸泡一会..然后捞出来备用!

5.锅里放油..然后把小米椒.大蒜放下去爆香!

6.然后放盐.白糖.白胡椒粉.生抽.搅拌均匀后;

7.然后倒一些啤酒下去..微加热出香味后关火.然后放一点鸡精下去搅拌均匀!

8.把切碎的香菜放在海带丝上;

9.然后把料汁倒入...再倒陈醋和芝麻油.熟芝麻下去!

10.搅拌均匀后就可以吃了;

【鸡蛋红烧肉】

5款令人百吃不厌的家常菜谱,喷香诱人好吃极了!

用料: 五花肉、鸡蛋、冰糖、酱油(生抽和老抽)、料酒;

做法

1.五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水;2.拿出备用;

3.热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色;4.开小火加入五花肉翻炒;

5.加入生抽和老抽翻炒;6.加入料酒再翻炒;

7.锅里加水没过肉,煮开后改小火先煮30分钟;

8.鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳;

9.在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中;

10.先开大火,让汤水翻腾给鸡蛋上色,然后改中小火再煮5分钟就可以了;

【酸辣土豆丝】

5款令人百吃不厌的家常菜谱,喷香诱人好吃极了!

用料: 土豆t 500克、干辣椒 5根、香葱 1根、盐 5克、白醋/陈醋 5-7毫升;

做法

1.土豆切丝,或用刨刀刨丝,多换水洗到水中没有浑浊感,土豆丝泡水中备用。香葱切葱花备用。同时,烧开水,准备烫土豆丝。这一步可以去除一部分淀粉。

2.烧的开水,水煮沸后放入土豆丝,全部按到水里注意:观察土豆丝一变得透明,就捞出,不要煮久了,煮久了绝对不会脆哦!

3.捞出的土豆丝泡凉水中投凉,可能要换两、三次水。再捞出,沥干水备用。辣椒在水里洗一下,马上捞出来,擦干;

4.油锅稍微烧热,直接放入辣椒中火加热,注意观察辣椒颜色有些变深、即加入油继续中火加热,至七成热放入土豆丝翻炒, 接着倒入白醋在土豆丝上,翻匀,根据口味加盐,这个菜容易淡,注意加足够的盐,不用炒特久,因为土豆丝已经煮差不多熟了。

5.这个菜应该3、5分钟就上桌的不是炖土豆!关火。

6.翻炒均匀,盛盘。撒香葱末。

【三汁鸡翅焖锅】

5款令人百吃不厌的家常菜谱,喷香诱人好吃极了!

用料:鸡全翅 1200克、胡萝卜 100克、土豆 250克、红薯 250克、洋葱 100克、香芹 100克、青椒红椒 各一个、甜面酱 2汤匙、蚝油 2汤匙、番茄酱 2汤匙、生抽 2汤匙、蜂蜜 1汤匙、大蒜 100克、鲜姜 50克、盐 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、料酒 2茶匙、黄油 20克、植物油 2汤匙;

做法

1.鸡翅清洗干净,各种蔬菜洗净,大蒜去皮剥成蒜瓣,生姜切片、30克洋葱切丝,鸡翅从关节处切开,用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟;

2.把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中,用勺子搅拌均匀成酱料,土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块,剩余的洋葱切块,香芹切段、青红椒去籽切片;

3.锅烧热,放入植物油和黄油,烧至5成热,放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味,再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒;

4.然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内,腌制的调味料也一并放入,锅内加入半小碗水,然后把调好的酱汁倒入锅内,用铲子在鸡翅上面抹匀,搞好锅盖,大火烧转小火焖煮20分钟;

5.最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅;

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    收录时间:2016年12月25日 03:59:11 来源:百科网 作者:匿名
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