制作鱼糜制品的机器及工艺

w13031661177 发表了文章 • 2 个评论 • 1037 次浏览 • 2017-03-01 09:50 • 来自相关话题

前言 
      西式鱼糜制品是指以鱼糜为主要原料经擂溃(或斩拌)加上植物蛋白、淀粉及调味料,灌装、杀菌等工序制作而成的水产食品。鱼糜制品作为在中国烹饪史上相传已久,如久负盛名的云梦鱼面... 查看全部

餐饮美食技术大讲堂

canyingren 发表了文章 • 6 个评论 • 1105 次浏览 • 2017-02-11 11:48 • 来自相关话题

中华餐饮美食大师-梁晓亮教您做卤肉

调制卤汤:将所有香料打碎(大颗粒),装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水,则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。其方法:取鸡架子骨1500克... 查看全部

哈红肠的三种制作工艺

runcheng123 发表了文章 • 2 个评论 • 1028 次浏览 • 2017-02-06 21:59 • 来自相关话题

 
    哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”,也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。189... 查看全部

刚过完腊八,以八宝粥为主的灌装食品,你真的了解吗?

ihuiye 发表了文章 • 0 个评论 • 965 次浏览 • 2017-01-12 09:39 • 来自相关话题

中国的传统节日中,大部分都是与祭祀祖先有关,今天的腊八节也是如此。

俗话说:“过了腊八就是年”。    

在清代,雍和宫的腊八盛典极为隆重。雍和宫内... 查看全部

喝木子店老米酒有什么好处

yu445266043 发表了文章 • 0 个评论 • 964 次浏览 • 2016-12-17 12:17 • 来自相关话题

麻城市木子店镇地处大别山南麓,巴水源头,鄂皖两省交界处,总版图面积256平方公里,这里山岳纵横,广含矿类,土质肥沃,物产丰富,农作物以优质糯稻为主,天然矿泉水与优质糯稻精心酿制成的蔸子火老米酒堪称一绝... 查看全部

什么人不能喝绞股蓝

jiuyelan 发表了文章 • 0 个评论 • 2775 次浏览 • 2016-12-09 21:45 • 来自相关话题

什么人不能喝绞股蓝

都知道绞股蓝泡水喝的功效,可是绞股蓝的种类很多,不同种类的绞股蓝功效用途有一定的差异,甚至有些绞股蓝茶长期喝还会有一定的副作用!一起来看看具体什么人不能喝... 查看全部